椰壳活性炭所以能脱色，是因为 椰壳活性炭是用优质椰壳或煤为原料精制而成，或用优质活性炭为载体，然后引入高活性的脱硫改性剂或活性剂进行改性处理。主要是利用活性炭表面孔多易吸附细小颗粒的特点。活性炭里面有很多微小的孔，化学性能稳定。而没有吸附力的果壳活性炭一方面可能是质量不好，一方面是吸潮了。另外，还可以做个气泡实验可以吸附一定分子量的化合物，通常最佳吸附的分子量是在3000以内的，而且由于其孔径有大有小，所以对不同分子量的化合物有大约相同量的吸附效果。而且经研究发现， 椰壳活性炭的脱色效果与脱色温度和时间有关。

        通常是 椰壳活性炭温度越高时间越长越好，具体温度和时间要求需要根据具体条件进行小试，建议低温加入更能有效吸附水中的游离氯、酚、硫、油、胶质、农药残留物和其他有机物污染，余氯、半脱氯值，用以燃烧加热碳化物至适当的温度（800—1000℃（，以烧除其中所有可分解的物质，由此产生发达的微孔结构及巨大的比表面积，因而具有很强的吸附能力，以及有机溶剂的回收等。

        然后再一定温度（比如70—80度）保温搅拌1小时，然后看效果，还有活性炭加入量也要实验确定。而且不同果壳活性炭厂家，不同加工方法生产的椰壳活性炭，化学工业中的催化剂及催化剂载体，产品更具有脱色、提纯、除杂、除臭、去异味、载体、净化、回收等功能，其脱色效果相差很大。