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椰壳活性炭在白酒行业的特殊作用有哪些 |
| 椰壳活性炭在白酒行业的特殊作用有哪些 精制高效白酒专用活性碳是利用天然优质木材为原料，活性碳经筛选和分级炭化以及活化等特殊工艺生产而成。活性碳厂家是根据不同基酒采取相应的分子筛孔径选择性吸附，吸附剂的分子团较大，可吸附极性较强的物质，如棕榈酸乙酯——油酸乙酯——业油酸乙酯等的分子团较大，甲醛——乙醛等醛类物质的极性较强，从而被活性碳快速的吸附，活性碳可有效的达到净化目的。高度原酒净化（发酵酒）可加水调到任意酒度，而且不失光——不浑浊。净化后可基本消除酒体的邪——杂异味，零下20-30摄氏度也能保持清澈透明，活性碳可使酒变得非常净爽，活性碳提高原酒品味。净化后明显降低新酒的爆辣刺激，活性炭可有效的去除康臭味，使新酒产生绵——柔——醇和老熟感。对酒精有较好的脱臭除杂功能，活性碳可为配置酒提供无明显酒精异杂味的优质酒基。 活性碳主要作用： 1.活性碳可用于低度酒除浊，催熟陈化。 2.活性碳去除酒精及高度酒中的异杂味，低度酒除浊. 3.活性碳防止高含酯量低度白酒低温下混浊及异杂味。 4.活性碳去除糖蜜酒精异杂味。 5.椰壳活性炭可处理制备白酒的纯酒精。 |
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